помощник повара
Показать контакты
Тип занятости: Полная занятость
Премии и бонусы: ANNUAL 35 %, Частичное возмещение на прохождение медицинской комиссии
Оказание содействия повару в процессе приготовления блюдВзаимодействие с поваром и другими работниками кухни по профессиональным вопросам
Очистка овощей и фруктов, нужных для приготовления блюд, а также их мойка и нарезка
Перебор пищевых составляющих и удаление обнаруженных дефектных экземпляров
Обеспечение заморозки и размораживания пищевых припасов
Подготовка продуктов к дальнейшей термической обработке
Потрошение и разделка рыбы и других продуктов
Обеспечение готовки несложных блюд под надзором повараКомплектация блюд и их передача на вынос
Отслеживание наличия кухонных запасов и информирование повара о необходимости их пополнения
Работа с кухонными приборами и оборудованием в процессе приготовления блюд
Текущий контроль за качеством используемых на кухне продуктов
Текущий контроль за соблюдением санитарно-гигиенических стандартов, в том числе в своей деятельностиИнформирование повара и других руководителей о выявленных проблемных моментах
Ведение журнала для учета расходуемых продуктов
Соблюдение правил эксплуатации фирменной одежды, кухонных оборудования и инвентаря
Образование: Среднее
Опыт работы: не требуется
Пермский край, г Пермь, Белинского улица, дом: 53;, -